随著(zhe)年(nián)齡增大( σ≈dà)，老(lǎo)年(nián)人(rén)的(≤★"♦de)消化(huà)能(néng)力減弱，對(duì₽÷π§)各種微(wēi)量元素的(de)攝入也(yě)逐漸減少(sh♥φγ©ǎo)。雖然微(wēi)量元素在人(rén)體(tǐ)中含量很(hěn)低( ✔©dī)，但(dàn)對(duì)人(rén)體(∞©¥$tǐ)的(de)生(shēng)命活動具有(yǒu)極為(wèi)重要(ε∞ $yào)的(de)作(zuò)用(yòng)，老("€lǎo)年(nián)人(rén)适 當補充微(wē ∏÷i)量元素，對(duì)抗衰老(lǎo)、預防和(hé)治療疾病具有(©¥yǒu)非常重要(yào)的(de)意義。

　　鉻是(shì)人(rén)體(tǐ)葡™✔<萄糖和(hé)脂質代謝(xiè)的(de)必需微(w∑↔δ←ēi)量元素之一(yī)，是(shì)機(jī)體(tǐ)內(nèi)胰↔✘島素正常工(gōng)作(zuò)的(de)輔助因子(zǐ) ↓。此外(wài)，鉻還(hái)能(néng)修複、激活胰島細胞，調節血糖、降×‍ "低(dī)血脂，預防 心血管疾病，增強機(jī)體(tǐ)免疫功能(nφγ"¶éng)。

　　1988年(nián)中國(guó)營養學會(huì)将鉻列為(® wèi)“每日(rì)膳食必需的(de)微(wēi)α☆ασ量元素”，1989年(nián)美(měi)國(guó)‍$←FDA推薦每日(rì)鉻的(de)攝入量為(wèi÷↕)50—200微(wēi)克。動物(wù)試ε‌驗證明(míng)，血清 中鉻濃度越高(gāo)，∑π←動物(wù)壽命越長(cháng)。流行(xíng)病學調γ>'查發現(xiàn)，長(cháng)壽老(™™φlǎo)人(rén)的(de)血鉻含量較高(gāo)。 §σ

　　随著(zhe)年(nián)齡的(de)增★™↕≥大(dà)，人(rén)體(tǐ)中血鉻濃度會(huì)逐漸降低(dī)β₹。人(rén)過中年(nián)後，如(rú)血鉻持續降•Ωφσ低(dī)易導緻糖、脂代謝(xiè)紊亂&‍₽和(hé)動脈硬化(huà)，進入老(lǎo)年(nián)後，這(zhè)些$​‍(xiē)病理(lǐ)變化(huà)進一(yī)步≤☆π加 強，導緻心腦(nǎo)血管疾病的(deδβφ)發生(shēng)和(hé)加重，免疫力下(xià)降δ★∞，所以老(lǎo)年(nián)人(rén)應注意補★>點鉻。

　　食物(wù)中有(yǒu)豐富的(de)鉻元素，多(duō)吃(chβ↔ī)富含鉻的(de)食物(wù)能(néng)完全滿足老(lǎo)人(rén)$♦→對(duì)鉻的(de)需要(yào)。老(lǎo)人(rén)應多(ε< Ωduō)吃(chī)含鉻量較多(duō)的(de)食品如(rú)粗糧、₹λ∏>小(xiǎo)麥、花(huā)生(shēng)、蘑菇、胡椒、肝髒、牛λ★∞"肉、 雞蛋、紅(hóng)糖、乳制(zhì)§∏♠♦品等。此外(wài)，茶葉、人(rén)參、靈芝、∞π•黃(huáng)芪、鼈甲、何首烏等均含有(yǒu)豐★±£富的(de)鉻元素，老(lǎo)人(rén)也(yě)可(kě)以吃(ch∏>ī)一(yī)些(xiē)。