冬天悄然來(lái)到(dào)，♠γσ 不(bù)知(zhī)不(bù)覺間(jiān)喉嚨§"和(hé)鼻子(zǐ)變得(de)幹燥起來÷×(lái)，此時(shí)如(rú)果喝(hē)上(shànα♠£g)一(yī)碗清甜滋潤的(de)糖水(shuǐ)或 ΩΩ者清潤 的(de)糊糊、粥品等，将燥氣化(huà)解于無形。“冬季進補”雖<₩$☆然為(wèi)時(shí)略 早，但(dàn)作(zuò)一(yī)些(xi☆δē)清潤養陰的(de)調理(lǐ)卻是(shì)很(hěn←​)有(yǒu)必要(yào)的(de)，是(shì)冬天涼燥來(lái)臨≈©→ 前的(de)“預熱(rè)”。不(bù)¥←±‌過，營養專家(jiā)也(yě)強調，冬☆✘¶σ補隻需溫補，切忌動辄大(dà)補藥膳。

　　一(yī)碗香糊 一(yī)身(♣ ♠☆shēn)溫馨
　　
　　入冬以來(lái)，喜歡甜食的(de) α♥≈市(shì)民(mín)經常造訪甜品屋，點上(shàng)一(yī)碗熱(r>←φè)乎乎的(de)香糊糊，甜蜜而滋潤，頓時(shí)↔Ω•讓一(yī)身(shēn)都(dōu)充滿了(le)暖意。
　　
　　杏仁糊具有(yǒu)潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效；<☆$ 芝麻糊則含有(yǒu)豐富的(de)鈣質↓©≤和(hé)鐵(tiě)質，有(yǒu)助維持骨骼健康。另∏∞¶₩外(wài)，核桃糊也(yě)很(hěn)受≤↑歡迎，核桃含亞麻酸及維他(tā)命E，能(néng) 幫助補充腦£∞↓€(nǎo)力及延緩腦(nǎo)細胞退化(   ↔huà)。

　　鮮滑粥品 養肝明(míng)目
　　
　　地(dì)道(dào)的(de)豬肝粥，稀爛、黏稠、鮮滑，據稱這(zhè)‌δε¶種粥有(yǒu)養肝明(míng)目作(zu₽₽>ò)用(yòng)。豬肝中含有(yǒu)豐‌§富的(de)鐵(tiě)，還(hái)是(shσ↔✔ì)補充鐵(tiě)質的(de)良好(hǎo)來(lái)源。
　　
　　此粥煮起來(lái)十分(fēn)講£↓✔究，主要(yào)是(shì)豬肝的(d₽φ‍γe)腌制(zhì)以及煮粥的(de)火(huǒ)候，豬肝切∏ ®£成片後放(fàng)入碗中，加上(shàng)澱粉≥‍≤、蔥花(huā)、姜末、料酒和(hé)食用(yòng)鹽，攪拌均勻後腌上(sh∞$γàng)。煮的(de)時(shí)間(jiān)不(bù)宜過 長(α₽cháng)，否則豬肝不(bù)嫩滑，但♣☆​(dàn)時(shí)間(jiān)太短(duǎn)豬肝未透又(yòu)不(★§bù)衛生(shēng)。因此火(huǒ)候是(shì∑§$→)保證豬肝片嫩而不(bù)老(lǎo)主要(yà★'•∑o)因素。

　　滋補糖水(shuǐ) 美(měi)容防疾 ≥αΩ

　　銀(yín)耳木(mù)瓜水(shuǐ)是(shì)>£一(yī)道(dào)具有(yǒu)潤腸功效β★Ω↓的(de)糖水(shuǐ)。木(mù)瓜含有(yǒu)豐富的(de)維他(tā ¥)命A及C和(hé)纖維，當中的(de)水(s¥♣huǐ)溶性纖維更加有(yǒu)助平衡血脂水(shuǐ)平。銀(yín)♠®耳有(yǒu)預防眼疾之效，兩者結 合能♥≤Ω↕(néng)有(yǒu)效抵抗自(zì)由基對(₩∞"duì)身(shēn)體(tǐ)細胞的(✘€∞de)傷害。
　　
　　将銀(yín)耳浸泡開(kāi)後摘成小(xiβ¥'ǎo)朵，木(mù)瓜去(qù)皮切粒，放(fàng)入炖盅加水(shuǐ)☆ ® ，炖一(yī)個(gè)半小(xiǎo)時(s✘↔¶hí)即可(kě)。這(zhè)道(dào)糖水(shuǐ ₩)已經成為(wèi)很(hěn)多(duō)佛山(shān)市(<↓× shì)民(mín)的(de)家(jiā)常糖水(shu &ǐ)。

　　選擇性藥膳進補
　　
　　目前，佛山(shān)很(hěn)多(duō)酒家(jiā)已經推出≤∏ 了(le)羊肉煲、高(gāo)麗(lì)參雞湯等，佛山(shān)中醫✔'∏↓(yī)院營養師(shī)張年(nián)認為(wèi)，這( σzhè)些(xiē)補品并不(bù)适合所有(yǒu)人(rén)Ω✔↑群。在溫燥的(de)天氣，如(rú)有(yǒπ‌u)口幹、舌燥、便秘等症 狀的(de)人(rén)群，應禁 ★σ 口，對(duì)燥熱(rè)食品要(yào)加以節制(α π£zhì)，不(bù)然則有(yǒu)相(xiàng)反₹©的(de)效果出現(xiàn)。而身(shēn)體(tǐ)虛弱、有(yǒu)‌¥$<病患者，則可(kě)以在醫(yī)生(shēng)的← ₽(de)指導下(xià)增加進補，有(yǒu)助消化(huà)，促進營₹§↕β養的(de)吸收，需要(yào)注意的(de)是(shì)，過  &¶Ω寒過燥、大(dà)辛大(dà)熱(rè)的($✘×de)藥膳也(yě)是(shì)不(bù)應選擇的(de)。